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Questions d’accès

Insécurité alimentaire individuelle et de la famille

 

Les dimensions de l’insécurité alimentaire sont différentes aux niveaux individuel et de la famille.

 

L’insécurité alimentaire est de nature dynamique et va de l’anxiété au sujet de l’approvisionnement en nourriture à la privation de nourriture absolue.

 

Anxiété au sujet des réserves alimentaires ---> compromis dans la qualité des aliments ---> compromis dans la quantité d’aliments ---> « faim »

 

 

 Niveau individuel

 Niveau de la famille

 Quantitative

 Apport insuffisant

  Épuisement des réservesalimentaires

 

  Qualitative

 Apport nutritionnel inadéquat

 Aliments inadéquats

 Psychologique

 Absence de choix, sentimentde privation

 

Anxiété au sujet desréserves alimentaires

 

  Sociale

 Modèles alimentaires perturbés

 Acquisition d’aliments àpartir de moyens

socialement inacceptables

 

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